Posición abierta para voluntaria/o con experiencia y conocimiento de diferentes procesos de beneficio del café
Con: GNSE Organic Forest Coffee Project, Chiang Rai, Thailand
(El Proyecto de Café Biológico del Bosque de Green Net Social Enterprise en Chiang Rai, Tailandia)
Periodo– Agosto 2017- Febrero 2018 (incluye 2 meses para aprendizaje del tailandés y 5 meses en la zona de producción durante el periodo de la cosecha)
Historia del Proyecto- Green Net www.greennet.or.th lleva más que 20 años trabajando con pequeños cultivadores bajo los principios de producción biologica y comercio justo. Hace 7 años, este proyecto fue iniciado para disminuir la pérdida del bosque y el incrementación de la producción agricola convencional (basada en el uso de insumos químicos) en las montañas del norte de Tailandia que contamina el medio ambiente y la calidad del agua, y no brinda ganancias justas y sostenibles a los campesinos.
El Café es un cultivo que se beneficia de la sombra y se puede producir bien bajo la cobertura del bosque, y a la vez, sí está producido con altos estándares de calidad en toda la cadena de producción, tiene el potencial de dar altos rendimiento y buenas ganancias. La producción de café de sombra ha sido identificado como una solución potential.
Hoy en día, GNSE ha ayudado a más que 500 familias para practicar buenas técnicas de producción del café biológico en el bosque, y gestionar todo la cadena de producción, hasta tuestar, empaquetar, y distribuir. (sobre todo en Tailandia – que es un país importador del café y que también tiene una población que más y más aprecia café de calidad)
Lo que buscamos: Aunque los productores miembros y nuestro equipo practica varios métodos de beneficio del café, Wet Process (beneficio húmedo) Semi-wet (medio húmedo), Dry process (beneficio seco), y honey process (beneficio miel), sabemos que en América Latina hay todavía más conocimiento y detalles practicados para conseguir los sabores y aromas potenciales de cada región distincta.
Entonces esperamos recibir alguién con tal experiencia para trabajar con nosotros y ayudarnos a continuar nuestro desarrollo para mejorar nuestra cadena de producción y conseguir cafés con lo máximo de calidad y sabores ricos y distintos.
Lengua: El candidato debería tener a lo menos un poco de conocimiento del inglés y estar presto de aprender tailandés aquí. (Aparte de un sólo extranjero ayudando el proyecto con comunicaciones- ningún campesino o miembro del equipo habla español, y prácticamente ningún campesino habla inglés, pero algunos empleados hablan inglés)
Para relacionarse con los campesinos será necesario tener un poco de conocimiento de tailandés estamos preparados para invitar al candidato/a por 2 meses para que asista a un curso intensivo de tailandés que le dará un base adecuada para comunicarse.
Hace falta que el candidato esté listo y dispuesto a adaptarse a una cultura distinta, vivir y trabajar con campesinos tailandeses, aprender una nueva lengua, comer comida tailandesa normalmente.
No tenemos criterio de edad o género si la persona es de buena salud y disposición.
Que Ofrecemos: Como explicado anteriormente, esta es una oportunidad de aprender mucho sobre la cultura de Tailandia. También podrá aprender todo nuestro conocimiento de producción y procesos después de producción del café en un sistema de producción biológica de bosque.
GNSE facilitara los papeles necesarios para obtener el visado correcto y un permiso de trabajo.
GNSE cubrirá los gastos del visado, aseguranza durante el periodo, viaje ida y vuelta a tailandia.
GNSE cubrirá los gastos asociados con el trabajo y la preparación- incluye el curso de tailandés.
GNSE proveerá alojamiento durante la estancia
GNSE proveera un estipendio/ sueldo adequado durante la estancia.
Aunque no habrá un periodo de vacaciones, habra dias libres tales como todos los otros empleados tienen.
Contactar- Para más información o aplicar. Manda un email (correo electrónico) a